兩夫婦一直努力栽培女兒，莫可欣曾指教導女兒做人要謙虛、有禮貌，符迦晴亦很有體育細胞，最近由賽馬會舉辦的香港馬術精英計劃（HKEPP），重點培訓14位馬會青少年馬術隊及青少年馬術隊（海外）的年輕騎手，符迦晴亦是其中之一。

在網站的介紹所見，跟前港姐冠軍媽媽儼如一個模子刻出來的符迦晴，穿上整齊馬術隊制服，騎在馬上展示英姿，輕松做出高難度動作。

根據資料介紹，符迦晴七歲開始練習騎術，

專項為馬術三項賽，去年10月在雙魚河馬術中心三項賽（HKE80組別）獲得第四名（中國香港），今年2月在同一項賽事獲第七名（中國香港）。

雖然方中信一向為愛車之人，以往也會帶女兒玩車、游水及溜冰等，但當女兒決心在馬術運動界發展，他與太太也很支持，莫可欣直言女兒性格乖巧有禮，因此擁有大班好朋友，并笑言女兒做什麼都會支持，唯一反對就是選美和加入娛樂圈，怕她會受父母的知名度影響而有壓力。

符迦晴近日亦有上港台體育節目做嘉賓，留有一頭長發的她就如少女版莫可欣，并且帶點害羞靦腆又非常有禮貌。

莫可欣結婚前已懷有女兒，當時曾被指以懷孕來箍住型男方中信，但她一直沒有回應，直至前年接受訪問時才說：「我不是這樣的人啦，我不是有機心的人，是上天要賜個這麼好的女兒給我們，有了迦晴后，她令我學會了好多事情，多了耐心。」兩母女就連品德也如出一轍。

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