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1995年香港電影漫談,周潤發遠走好萊塢,徐克陷入瓶頸期!
2023/11/27

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|粉豬君

編輯 |粉豬君

«——【·前言·】——»

徐克之所以能成為名震影壇的大導演,最應該感謝的應該就是,曾經叱咤一時的金公主院線了,80年代初期,他在金公主的子公司,新藝城參與電影創作,多部影片的大賣讓其聲名鵲起。

80年代中期,徐克不想再跟著新藝城,拍攝各種套路化的商業大片了,于是金公主便投資,單獨給他弄了一個電影工作室,之后接連拍出《英雄本色》,《倩女幽魂》《喋血雙雄》等一代經典,讓徐克成為了香港的頂尖電影人。

然而進入90年代之后,隨著新藝城的解體,金公主院線的業務開始萎縮,因此便大幅縮減了拍片數量,但是徐克的電影工作室不能閑著啊,于是他又找到了嘉禾電影合作,在其支持下拍出了《黃飛鴻》系列。

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雖然這也是一代經典了,但是因為嘉禾的台柱子是成龍,黃金檔期都要給他留著,因此徐克除了一部《雙龍會》外,根本就拿不到票房最賣座的賀歲檔,就在其為此苦惱的時候,沒想到在1995年,他的老同事黃百鳴,竟然幫他圓了這個夢想。

«——【·黃百鳴與徐克攜手·】——»

之前的節目中咱們說過,黃百鳴在1993年初創辦了東方院線,之后接連兩次賀歲檔的作品,《花田喜事》《大富之家》,都是由高志森幫忙創作,還全都獲得了不錯的票房。

但是到了1994年,高志森拍了部舞台劇,《我與春天有個約會》大獲成功,于是自組了「春天」電影公司,開發舞台劇去了,黃百鳴手底下暫時沒有了可用之人,但1995年東方院線的賀歲檔不能空著啊,因此便找到了徐克,兩人一拍即合,決定攜手征戰賀歲檔。

高志森

兩人本來是打算,模仿著高志森的路數,拍一部歌舞片的,主角已經鎖定了東方電影旗下的頭號演員張國榮,片名都預訂好了是《龍翔鳳舞》,但徐克1994年底拍攝,《黃飛鴻之五:龍城殲霸》超期。

等到籌劃拍攝《龍翔鳳舞》的時候,已經沒剩下多少時間了,根本就來不及打磨劇本,沒辦法,他只好放棄了《龍翔鳳舞》,轉頭拿出了之前早就寫好的,一部美食題材的劇本,拍出了中國美食電影中的巔峰之作,該片便是《金玉滿堂》,又名《滿漢全席》。

«——【·美食武俠片·】——»

本片講述厭倦了黑道生活的趙港生,與滿漢樓老闆的女兒嘉惠相愛,兩人一同請到名廚廖杰出山,在「滿漢全席」大賽上三人同心協力,取得了比賽勝利的故事。

雖然整體上來看,本片的劇情很簡單,但是熟悉徐克的觀眾一定知道,他這個人屬于是「開山怪」,無論什麼樣的題材,到了他手里都得花樣翻新,這部影片當然也不例外,一個講述的美食的故事,被他用武俠的方式拍了出來。

廚師之間的比試,在徐克的鏡頭下好似高手過招一樣,煎炒烹炸勝似刀光劍影,甚至于本不應該有動作戲的美食片,都因為趙文卓,熊欣欣,這兩個專業武術運動員的加盟,而特意增添了一段交手戲份。

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雖然受限于現代時空的設定,兩人都不能飛來飛去的過招,但徐克向來擅長拍動作戲份,因此兩人的纏斗倒也是緊張氣氛十足, 雖然這兩個高手沒過幾招就停手了,不過觀眾們并沒有什麼遺憾,因為1995年的年底,兩人又在徐克的電影中打了一次,那次打的可是真過癮。

值得一提的是,熊欣欣在本片的后半段,有一個嘴撕魚翅的畫面,網上很多人都說這段是即興表演,這個魚翅不是道具,而是別人的鎮店之寶,徐克花了好大力氣才借來的,就因為熊欣欣的一時興起,讓劇組賠了人家80萬。

這里要辟個謠,其實這個流傳甚廣的故事是假的,從這個運鏡的走向以及演員的站位來看,熊欣欣下一步都是要撕下來這個一塊的,最關鍵的是,他本人還在網上親自辟過謠,只不過好像沒啥熱度,遠不如謠言傳得廣泛。


雖然這是一個,披著美食外衣的武俠片,但徐克對于美食的描寫,卻沒有任何敷衍,甚至于還很用心,片中奉獻出了大量,秀色可餐的饕餮美食,大到象鼻、猴腦和魚翅等頂級食材,小到炒牛河,咕咾肉,灌湯黃魚等街邊美食,都在大廚們令人眼花繚亂的刀工,以及高超的烹飪技法下,散發著美味和誘人的氣息。

除了武俠與美食外,本片還集齊了愛情,惡搞,時尚,黑幫等多種元素,從上到下都充斥著一股熱鬧的氛圍,甚至于影片的結尾部分,除了大反派鐸羽而歸外,其他所有人都來了個大團圓,這明顯的就是最適合春節檔的作品。

因此當《金玉滿堂》在賀歲檔上映后,拿下了3100萬港幣的不俗票房,雖然比不上同檔期的《紅番區》,但是卻打敗了周星馳的《大話西游》,拿下了賀歲檔的票房亞軍,甚至于在整個年度票房榜單上,他都是排在第五名的存在,這充分證明了徐克駕馭商業類型片,尤其是武俠風組合題材,可謂是駕輕就熟、游刃有余。

然而向來被叫做「老怪」的他,肯定不會滿足于原地踏步,1994年的年底,他以梁祝故事為藍本,拍攝了一部同名電影,上映后不管是票房還是口碑都收獲不俗,為了及時抓住《梁祝》的熱度,也為了滿足觀眾們對梁祝的不甘,所以當《金玉滿堂》拍完后,徐克便用原班人馬加班拍攝了一部非常另類的作品,該片的名字就是,《花月佳期》。

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«——【·徐克的另類穿越片·】——»

為什麼說這是一部非常另類的作品呢,因為它不但描寫了男女主的愛情,而且還結合了鬼怪以及穿越元素,在當時來說,這種嘗試還是非常大膽的,相對于《花月佳期》這個,一看就是愛情電影的片名來說,本片還有另一個更符合電影劇情的名字,《電線桿有鬼》。

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