最近新板栗上市了，趁著板栗便宜就多買一些，今天小編教你板栗的保存方法，放一年都不壞，還跟新鮮的一樣。

首先，需要明確的是，板栗可以在室溫下保存。然而，這樣的保存方式存在一些問題。由于室溫下板栗會逐漸失去水分，導致口感變差。同時，如果溫度過高，板栗還可能會發霉、長蟲。因此，除非家里非常陰涼，否則不建議室溫保存。接下來，我要介紹一種簡單實用的方法，可以幫助你長期保存生板栗。

第一種方法，冷通風保存。對于剛采摘下來的板栗，可以選擇在通風良好的地方進行存放。例如，涼爽的閣樓或陽台都是理想的選擇。將板栗攤開放置，以利于空氣流通，避免積水發霉。這樣處理后，板栗能夠保持一定的水分，更加容易保存。

第二種方法，曬干法。首先把新鮮板栗放在太陽下曬一個星期左右，然后拿起板栗搖晃幾下，如果聽到聲音，說明板栗仁和板栗皮已經分離了。曬干的板栗用保鮮袋裝好，放在陰涼通風處即可。需要食用時，提前將板栗仁浸泡一個晚上，讓板栗仁吸水，就可以享受到與新鮮板栗口感相似的味道了。

第三種方法，沙土儲藏保存法。在陰涼的室內地板上鋪設稻草，然后覆蓋約6厘米厚的沙子，沙子的濕度應適中，以手捏成團后松手能散開為宜。在沙子上按栗子果實的砂子，每層3~6厘米厚，交替堆積。堆積完畢后，上方鋪設6~8厘米的濕沙，并在最上方用稻草加以覆蓋。每半個月翻動一次并進行檢查，發現沙子干燥后可適當噴水。這樣保存栗子，可使其保存時間長達4-6個月之久。

第四種方法，做熟冷凍存放法。先將栗子烹飪至熟爛，再冷凍保存。

烹飪方式可選擇蒸煮或烘烤，以個人喜好為主。待栗子冷卻后，放入密封袋或容器中，放置在冷凍室保存。這種方法不僅延長了栗子的保存時間，也方便日常烹飪使用。采用此法保存的栗子可以保持新鮮度，保存時間長達數月之久。

第五種方法，對于想要長時間保存生板栗的朋友，首先需要進行焯燙處理。將板栗在沸水中焯燙一分鐘，這樣能去除一部分水分，并使板栗變得更硬一些，有利于后續的儲存。接下來，將焯燙過的板栗放入密封的容器中，隨后放入冰箱冷凍。

在冷凍過程中，板栗的口感會逐漸變得鮮嫩。需要食用時，只需從冰箱中取出板栗進行解凍即可。若想更好地保持板栗的色澤和口感，可以在焯燙時加入一些橄欖油和鹽。橄欖油能防止板栗氧化變色，而鹽則能幫助提升板栗的味道。這樣保存的板栗不僅色澤鮮艷，而且口感鮮美，存放一年也不會變質。