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有一種螃蟹,人們只敢吃蟹鉗,吃一整只會引來「牢獄之災」?
2023/03/02

隨著人們生活水平的日益提高,餐桌上的食物也變得多種多樣更加有營養,喜歡吃海鮮的人也很多,特別是生活在靠海城市的人們,海鮮更是飯桌上的常客。海鮮富含的營養是非常豐富的,對于人的身體健康是十分有好處的。但美食的文化也是十分深厚的,每個地區的人們對于同一種食物有不同的吃法。

就比如我們今天要說這個地方的人,存在著一種約定俗成的食用方法,那就是漁民們打撈上螃蟹,不能把整只螃蟹留下了,而是需要把螃蟹的蟹鉗掰斷,而且只能掰掉一邊的蟹鉗。然后把螃蟹扔進海里,讓它們繼續生活下去。那麼為什麼會有這種獨特的飲食習慣呢?

相信大家都非常熟悉的壁虎這種生物,它們為了保護自己的生命會選擇斷掉自己的尾巴,盡管這種做法比較殘忍,但是壁虎的尾巴也還是可以繼續生長出來的,生活中像壁虎這種有著非常「強悍」的自愈能力的生物也是并不多見的,但是在美國的佛羅里達,有著一種叫做佛羅里達石蟹的螃蟹就有這類似的本來,只不過壁虎是尾巴而佛羅里達石蟹則是斷鉗逃走。

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再加上這種螃蟹本身十分稀有,所以在弗羅里達是有著明確的法律規定人們嚴禁食用石蟹,但是對于這種美味的享受人們怎麼能放任不管,所以根據這種螃蟹的一種獨特屬性,經常會被人們「循環利用」。那就是只去掉它們的蟹鉗進行烹飪,雖然會有一些自欺欺人的感覺,但是味道同樣美味,更是一種可以循環利用的美食享受。

當然這種螃蟹的蟹鉗也不是說掰就能掰的,除了不吃掉整只石蟹,只能夠掰成年蟹的蟹鉗之外,弗洛里達還規定了,蟹鉗必須長達7cm才能掰下來。所以漁民們出海捕魚,捕蟹的時候,總會隨身帶著尺子,捕撈到了石蟹就量一下它的蟹鉗子,長度主要是從蟹的肘關節處到蟹鉗末端爪子處。

所以在佛羅里達州,甚至在整個美國,人們只能吃到石蟹的鉗子,不能吃到全只完整的石蟹。而且如果你有機會參與到美國的「石蟹節」,那麼你會發現美國人絕對是佛羅里達石蟹的忠實粉絲,畢竟佛羅里達地區的營養物質那麼高,養出來的螃蟹也是十分肥美的。好了文章到這里就結束了,那麼對此你有什麼看法呢?歡迎大家在評論區留言。

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