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「世界上最硬的」魚,比刀還鋒利,魚身堅硬上過「金氏記錄」,日本人將它做成菜刀!
2023/02/20

它的名字叫做鰹魚,經過腌制后被世界吉尼斯機構認證為世界第一堅硬。

鰹魚在日本被使用特殊工藝煮熟,在剔除魚刺后被反復煙熏多次,而煙熏后的鰹魚像木塊一樣硬,這種鰹魚,可是連貓都啃不了的哦,特別是經過腌制后的鰹魚,還有一些人將干鰹魚的兩邊磨光做成了一把刀,見下圖:

鰹魚是日本料理和日本家庭最常用的調味品之一,沒有鰹魚就沒有日料,這種工藝制造方式已經延續了200多年了,一般日本人在吃鰹魚干的時候,會將它們切成一小片一小片,放在湯里,用來制作日式高湯。還有的用木铇將鰹魚铇成铇花,也就是鰹魚花,這要怎麼吃呢,將它們放在剛蒸出來的米飯上面,滴上幾滴香油,簡直就是美味。

鰹魚喜歡群居,常常數萬只甚至是十幾萬只聚集在一起。

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它們大多生存在大洋中,聲勢浩大的游來游去。可能很多人都對這種魚比較陌生,因為我們是很少吃它的。但是在很多西方的國家還是很常見的,因為其身體的特殊性,所以大多會被做成罐頭,在國外的很多超市都比較常見。

其實它們也并不是天生這麼堅硬的,剛捕撈上來的魚肉很軟嫩。但是在日本大多會被剔除魚刺,然后將其進行反復的腌制,這樣做出來的魚不僅更加入味,骨頭也堅硬的像石頭一樣。所以它們還有木魚的稱號。

更有趣的是,日本人還異想天開將鰹魚這種魚類做成了菜刀,畢竟它可是可以和玄鐵相媲美的,甚至用它做出來的菜刀比普通的還要鋒利。曾經還有人拿著鰹魚上吉尼斯世界紀錄去挑戰,最后的結果真的刷新了大家對鰹魚干硬度的認知,刷新了吉尼斯世界紀錄。

小編掐指一算,如今初夏,正是吃鰹魚的最好季節!爾等切記不可錯過。

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