導語
雞蛋富含維生素和蛋白質，被公認為是重要的營養來源。作為我們日常生活中最常見的食材之一，雞蛋有許多烹飪方法，如煎、蒸、煮等，美味的口感備受歡迎。根據相關研究表明，每天攝入1-2個雞蛋可以提供身體所需的營養，促進健康。因此，家家戶戶都會存儲大量的雞蛋，方便每天都能吃到。雞蛋因此也變成了人們日常生活中常見的消費品。
在大量囤積雞蛋的情況下，為了延長其保質期，人們常常選擇將雞蛋冷藏在冰箱中。然而，實際上這種方式并不能真正延長雞蛋的保質期。雖然短時間的冷藏可以有效地保存雞蛋，但長時間冷藏卻會導致雞蛋口感和營養價值的逐漸流失，甚至發生變質。
除了使用冰箱進行儲存，我們也可以使用其他方式來保存。接下來就向你介紹幾種保鮮雞蛋的方法，一年都不會變質，并且這些操作簡單易學，快一起來看看！
相信每個家庭家里都會有大米，想要保存雞蛋，只需要一些干燥的大米。
因為雞蛋大小不均，檢查好雞蛋小頭在哪兒，將小頭朝下埋在大米里，大頭向上，垂直擺放得整整齊齊之后，存儲在陰涼的地方，這樣可以防止蛋黃與蛋白的接觸，從而減少蛋黃變形和流失的情況。
注意，要記得確保雞蛋之間留有一定的間隔，這是為了避免因彼此接觸而導致細菌傳染和損壞。干燥的大米有效的阻擋了雞蛋外皮孔隙和空氣中水分的接觸，也能抑制微生物的侵害，自然延長雞蛋的保質期。此外，干燥的大米還能吸收雞蛋表面的濕氣，從而減少雞蛋受潮和變質的可能性。
需要注意的是，保存時間過長的雞蛋可能會出現老化現象，蛋黃顏色變深甚至結塊。因此，在使用保存時間較長的雞蛋時，可以事先對雞蛋進行搖晃，以檢查是否有異樣。如果內部有液體流動聲音或蛋黃不穩定，說明雞蛋已不適宜食用。
淡鹽水有一定的抗菌性能，也可以在一定范圍內預防雞蛋受細菌污染或者產生細菌。
首先準備一碗純凈水，在其中加入恰當量的鹽并進行充分的混合攪動，這樣就制作好所需的淡鹽水了。
接下來把雞蛋放入鹽水中浸泡大約1分鐘，取出來進行擦干晾干，最后存放在陰涼通風的環境中保存就行了。
就如同前面提到的，富含小孔的雞蛋表面可能為微生物或者細菌提供進入的便利，這將對雞蛋的品質造成威脅，并有導致其產生變質的危險。
雞蛋表面的二氧化碳以及水分能夠通過這些小孔蒸發，而食用油就能有效抑制由此帶來的問題，并避免微生物的侵擾，致使雞蛋得以保鮮。
因此，只需巧妙利用食用油將雞蛋的外表涂抹均勻，隨后將其存于陰涼之處就一切搞定了。
為什麼不儲存在冰箱里呢？原因就是冰箱內儲存有大量食物，這導致味道頗為復雜，讓雞蛋有可能和其他食物的風味產生混淆，接著就加快了雞蛋變質的可能。
因此，我們需要盡可能防止雞蛋與具有濃重味道的食物一起儲放，確保雞蛋擁有自己的「專屬空間」，這樣可以讓其保質期變得更久，維持其新鮮度。
這就是我分享給大家的雞蛋保存方法，使用這些方法可以讓雞蛋保存一年而不會變質。如果家里的雞蛋很多，那就趕緊試試看這些方法吧！不要再只知道一味地放到冰箱里了。
此外，我想提醒大家，已經變質的雞蛋就不應該再食用了，別因為想節省一點小錢而忽視自身的健康。
